Onze kaart

DRANKJES

Aperitieven (met alcohol)

Glas champagne – 14,00€
Huisaperitief – 10,00€
Kir – 7,50€
Witte of rode martini – 7,50€
Bombay Sapphire Gin en Tonic – 14,00€
Picon witte wijn – 8,00€
Glazen wijn (wit – rosé – rood) – 6,00€
Oranje Pisang – 7,00€
Campari sinaasappel – 8,00€
Campari natuur – 6,00€
Ricard – 6,00€
Pineau des Charentes – 5,50€
Rode port – 5,50€
Witte port – 5,50€
Pina Colada – 11,00€

Aperitieven (non-alcoholisch)

Huiscocktail – 8,00€
Pisang – 6,00€

Softs

Coca-Cola – 3,00€
Coca-Cola Zero – 3,00€
Fanta sinaasappel – 3,00€
1/2 Spa Reine Intense – 5,20€

Bierflessen

Val Dieu blond – 4,80€
Aubel Tripel – 5,20€
Aubel Pure IPA – 4,80€
The Pom – 4,00€
Curtius Classic – 5,20€
Curtius Triple – 5,20€
Curtius Smash – 4,80€

ONDERTEKENINGSMENU

(Dit menu is beschikbaar van 18.00 tot 22.00 uur.)

Culinaire reis in vijf stappen

62,00€

Onder het intieme glazen dak, beperkt tot slechts 16 gasten per service voor een moment van delen en smakelijke ontdekkingen, heeft de chef een unieke culinaire ervaring voor u in petto, gebaseerd op seizoensproducten die streng geselecteerd zijn bij onze beste regionale producenten. Witte tafellakens, een zorgvuldige bereiding en een attente bediening geven dit uitzonderlijke diner een resoluut verstilde en elegante sfeer.

Belgisch eten & wijn

39,00€

Een glas Belgische crémant als aperitief en drie glazen wijn gekozen om elke volgorde op het menu te versterken.

Reserveren is noodzakelijk bij onze receptie.

LUNCHFORMULE

(Dit menu is beschikbaar van 11.00 tot 14.30 uur.)

2 Diensten

Voorgerecht + Hoofdgerecht: 31,00€

3 Diensten

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert: 36,00€

Ons menu verandert elke dag, zodat u een unieke culinaire ervaring beleeft, waarbij we uitsluitend verse, seizoensgebonden producten gebruiken.

KINDERMENU

Huisgemaakte kipnuggets, frietjes, compote – 17,00€
Huisgemaakte visnuggets, friet, compote – 17,00€
Huisgemaakte gehaktballetjes, frietjes, compote – 17,00€

Tartaar van rode tonijn (Zoete sojasaus, sesam, grapefruitgel) – 22,00€
Krokante slakken (bladerdeeg, knoflookboter) – 18,00€
Fettuccine (Kerriecrème, gevogelte) – 19,00€
Duo van kroketten (Parmezaan, garnalen) – 18,00€
Carpaccio van Italiaans rundvlees (Fleur de sel, olijfolie, Italiaans boeket, parmezaanse tuiles, zongedroogde tomaten, basilicumblaadjes) – 18,00€
Vitello Tonnato revisited (Ansjovis, gebakken kappertjes, vinaigrette, augurkpoeder, gemarineerde venkel) – 19,00€
Frisse salade met geitenkaas en seizoenshagel (frambozenvinaigrette, gedroogd fruit, babygroenten) – 17,00€

Borden

Kabeljauwrug (geserveerd met gastronomische quinoa met gezouten boter & warme groenten) – 28,00€
Gebraden zalmfilet (geserveerd met gastronomische quinoa met gezouten boter & warme groenten) – 26,00€
Kipfilet (dragoncrème, geserveerd met aardappelmousseline & warme groenten) – 24,00€
Lamsrack (Mousseline van aardappelen, tijm & honingsaus, warme groenten) – 34,00€
Gegrilde ribbiefstuk (geserveerd met een jus van dragon, friet en salade) – 34,00€
Chef’s burger met gekarameliseerde smaken (gekarameliseerde uien, augurken, huisgemaakte saus & frietjes) – 24,00€
Huisgemaakte gehaktballetjes met Luikse saus (geserveerd met friet & salade) – 19,00€

Nagerechten

Crème brûlée met vanille – 10,00€
Dame blanche (Vanille ijs, warme chocolademelk, slagroom) – 10,00€
Chocolade verrine (frambozenconfijt, crumble) – 10,00€
Ananascarpaccio (geserveerd met een bolletje frambozenijs) – 10,00€
Gourmetselectie van lokale kazen (gedroogd fruit, Luikse siroop) – 14,00€

Indien u allergieën of intoleranties heeft, kunt u gerust contact opnemen met een van onze medewerkers.

LAATSTE SMAAK

Warme dranken

Koffie – 3,00€
Cafeïnevrij – 3,00€
Thee – 3,00€
Italiaanse koffie – 10,00€
Ierse koffie – 11,00€

Spijsverteringsorganen

Amaretto – 7,00€
Grappa – 7,00€
Cognac – 7,00€
Limoncello – 7,00€
Donkere rum – 7,00€
Jack Daniel’s – 7,00€
Peer – 9,00€
Framboos – 9,00€
Eau de Villée – 9,00€
Johnny Walker – 7,00€