Wijnkaart
Prestige wijnen
De fijne bubbels
- Champagne Gobillard Privilège des Moines 115,00€
70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Fijne en complexe neus. Fijne houtachtige smaak met dominante tonen van vanille, toast en rook. Een zeer volle cuvée met een mooie rondheid, opmerkelijk zacht, waarvan de vinositeit perfect in evenwicht is met de frisheid in de afdronk.
De Reds
- Barolo Gramolere Domaine Fratelli Alessandria DOCG 160,00€
100% Nebbiolo. Structuur en karakter zijn de kenmerken van deze wijn, de krachtigste van het huis. Delicate kruidige tonen die zich vermengen met de typische en complexe geuren van leer en zoethout. - Saint Emilion 1er Cru Classé La Gaffelière 230,00€
85% Merlot en 15% Cabernet Franc. Donkere maar levendige kleur. Frisse neus dankzij dominante tonen van bramen. In de smaak ruik je aroma’s van pruimen en bessen. Lange afdronk met prachtige verfijnde tannines. - Clos Vougeot Grand Cru Domaine Charlopin 370,00€
100 % Pinot Noir. Mooie granaatrode jurk. Intense en aromatische neus waarin aroma’s van viooltjes, truffels en humus zich vermengen. In de mond komen aroma’s van zwarte bes en zoethout naar voren. Zeer mooie lengte dankzij fantastische tannines.
De Witte
- Meursault Les Vireuils Dessous Domaine Parigot 125,00€
100% Chardonnay met een gouden kleur met groene en kanariegele tinten. Delicaat aroma van amandel, karamel en een mix van alle aroma’s van het land. De smaak is rijk, vol, rond, romig en verrijkt met tonen van rijp fruit. Perfecte balans tussen romig en fris!
België
Rood
- Pinot Noir, élevé en fut chêne, Domaine des Marnières 52,00€
100% Pinot Noir. Medium robijnrode kleur. De neus heeft tonen van kersen en rode bessen. Het gehemelte is vol, met tonen van zwarte bessen, koffie en lichte tabak.
De Witten
- Pinot Gris Domaine des Marnières 39,00€
100% Pinot Gris. Aroma’s van wit fruit. Matige zoetheid en evenwichtige zuurgraad. - Chardonnay, élevé en fut chêne, Domaine des Marnières 39,00€
100% Chardonnay. Lichtgeel van kleur, met een uitstekende helderheid. Delicate, elegante , fruitige neus. In de mond aroma’s van exotisch fruit en ananas, met een vleugje vanille en karamel. - Le Choix de Bonne Maman Domaine des Marnières 39,00€
Chardonnay en Gewurztraminer. Kruidigin de neus. Rijk, krachtig, evenwichtig, warm en rond in de mond dankzij een beetje restsuiker.
De fijne bubbels
- Chardonnay Brut Millésimé «Perle Noire» Genoels-Elderen 72,00€
100% Chardonnay. Blanc de Blanc. Sprankelende strogele kleur. Aroma’s van wit en exotisch fruit zoals ananas, meloen , grapefruit en citroen. Zeer fruitig, met veel frisheid. Goed gebalanceerd in de mond , met een lange afdronk.
Italië
De Reds
- La Vénétie, Tempus Rosso Del Veneto Stefano Accordini 32,00€
HandgeplukteCorvina en Merlot. Robijnrode kleur. Structuur rijk aan aroma’s en smaken. Het gehemelte verrast met toetsen van kersen en kruiden die doen denken aan zwarte peper. - La Vénétie, Valpolicella Ripasso Acinatico Stefano Accordini DOC 49,00€
65% Corniva Veronese, 30% Rondinella en 5% Molinara. Heldere robijnrode kleur. Levendigeneus, met tonen van verse kersen. - Les Abbruzes, Montepulciano d’Abruzzo Domaine Gianni Masciarelli 32,00€
37.5Cl 19,00€
Aantrekkelijke paarse kleur. De neus is kruidig, met tonen van rode kers en gerookt hout. Het gehemelte is zacht en ontwikkelt de toetsen van de neus. - La Toscane, Passaia Tuscan Domaine Cielo e Terra 28,00€
Sangiovese en Merlot. Donkerrode kleur met paarse accenten. In de neus tonen van rijp, warm fruit. In de mond dezelfde tonen als in de neus. Aangename, fijnetannines. - La Toscane, Chianti Classico Fèlsina Berardenga DOCG 52,00€
100% Sangiovese. Robijnrode kleur. Fruitig, fijn en elegant. Het gehemelte wordt gedomineerd door aroma’s van bosvruchten vergezeld van kruidige toetsen. Goede tannines en een goede lengte in de mond. - Les Pouilles, Cielo 3 Passo Bio Vegan 29,00€
Negroamaro en Sangiovese. Mooie donkere granaatkleur. Intense tonen van rijp fruit in de neus. Dit bouquet wordt aangevuld met hints van licht hout. Krachtig gehemelte met aroma’s van fruit, tabak, mokka en hints van vanille. Lange, complexe afdronk. - Puglia, I.G.T. Puglia Salento Punta Aquila Primitivo Tenute Rubino 43,00€
37,5Cl 28,00€
100% Primitivo. Een diepe, fruitige wijn met een dichte, precieze textuur. Goed cépage-karakter. In de neus tonen van zwart fruit, kruiden, humus, tabak, gember en zwarte peper. In de mond is hij dynamisch, met minerale aroma’s die samengaan met de kracht van het fruit. De zuurgraad en tannines zijn aangenaam. - La Sicile, I.G.T. Terre Siciliane Angelo Nero d’ Avola IGT 26,00€
100% Nero d’Avola. Donkerrode kleur. Een krachtige, elegante wijn met aroma’s van nootmuskaat en kruidnagel.
De rosé
- Les Abruzzes, Cerasuolo d’ Abruzzo DOC Domaine Gianni Masciarelli 30,00€
Een mooie, heldere kersenroze kleur. De neus is verfijnd. Het gehemelte ontwikkelt toetsen van rood fruit (kersen, zwarte bessen, wilde bessen, rozen, enz.).
De Witten
- Asiotus Chardonnay Sauvignon, Vin Enigmatique 28,00€
Een harmonieuze blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc. Strogele kleur. Tonen van gele appels, peren, honingdauw, citrusvruchten en verse kruiden. Fris, zacht en evenwichtigin de mond. - L’Ombrie, Orvieto Classico Berganorio Le Velette 29,00€
37.5Cl 19,00€
30% Trebbiano, 30% Grechetto, 20% Malvasia, 15% Verdello en 5% Drupeggio. Strogeel van kleur, met groenige accenten. Delicate bloemenaroma ‘s, versterkt door een lichte zuurgraad. Rond en fruitig in de mond, met een zachte, frisse en aromatische afdronk.
Frankrijk
De Reds
- Bordeaux Supérieur Bio Château Lamothe Barrau 28,00€
37,5 Cl 18,00€
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. Mooie, intense kleur. Tonen van rood fruit, bramen en zwarte bessen. Gestructureerd en zijdezachtin de mond. Een wijn om van te genieten. - Bordeaux, Lussac Saint Emilion Château Haut Jamard 30,00€
50 Cl 24,00€
Deze wijn (80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc) heeft een intense, briljante robijnrode kleur en een heerlijke neus van zeer rijp zwart fruit, met een vleugje peper en specerijen. Het gehemelte is vol, zijdezacht en vlezig, met toetsen van confituur van rood fruit (kers, braam) en een hint van zoethout. De afdronk is lang en fruitig. - Côtes du Rhône Cru Classé, Cairanne Brunel de la Gardine 34,00€
Grenache en syrah. Diep granaatrode kleur, heldere schijf. Ruime neus met tonen van zwart fruit, pruimen en zoethout, vermengd met een vleugje leer dat alle rijkdom van de garrigue uitdrukt. Fluweelzacht en smeuïgin de mond. Fijnetannines. - Côtes du Rhône Cru Classé, Vacqueyras Vieilles Vignes Bio Dom. le Colombier 44,00€
37,5 Cl 23,00€
1,5 L 98,00€
80% Grenache en 20% Mourvèdre. Aroma’s van wilde bessen (zwarte bes), koffie, specerijen en cacao in de neus. Goed gebalanceerd in de mond , met zijdezachte tannines , geconcentreerde aroma’s en een lange afdronk. - Beaujolais Cru Classé, Saint Amour Les Diamantines Domaine Pardon 32,00€
37,5 Cl 19,00€
100% Gamay. Deze karmijnrode cuvée heeft complexe aroma’s van rode bessen (zwarte bes en roos) en viooltjes. - Beaujolais, Cru Classé Moulin à Vent Séduction Domaine Pardon 49,00€
100% gamay. Robijnpaarse kleur. In de neus elegante en complexe aroma’s van zwart en rood fruit, gecombineerd met kruidige en florale tonen (iris en viooltjes). Vol en rijk in de mond , met een goede body enzeer fijne aroma’s. - Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perrière Domaine Parigot 59,00€
100% Pinot Noir. Aantrekkelijke, diepe pioenrooskleur. Rijpe, intense neus met aroma’s van rood fruit (Morello-kers). Gestructureerd gehemelte met krachtige tannines. - Loire, Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée les Echaliers 28,00€
100% cabernet franc. Intens robijnrode kleur. Fruitigeneus, versterkt door kruidige tonen. De aanzet is fris en zacht, met heerlijke fruitige en licht kruidige tonen. Evenwichtig en harmonieusin de mond. - Loire, Sancerre Domaine de la Villaudière 52,00€
Met zijn intense granaatrode kleur en paarse accenten opent deze wijn in de neus met een heerlijke combinatie van rijp rood fruit (zwarte bes en braam). Soepele aanzet. Elegant, licht en fruitigin de mond.
Rosé wijnen
- Côtes de Provence Domaine de la Rouviere 28,00€
Syrah, Cinsault en Grenache. Aantrekkelijke lichte zalmkleur. In de neus limoen en grapefruit. Fijn, delicaat en complex in de mond, met een fijne structuur. - Côtes du Rhône ” Vendanges Manuelles ” Domaine de l’Olivier 28,00€
Deze wijn (45% Grenache en 55% Cinsault) heeft een mooie , heldere zalmkleur. Subtiele neus van rood fruit (framboos en aalbes). De aanzet in de mond is open en fris. Hij ontwikkelt een goede zuurgraad en een lange afdronk met aroma’s van rode bessen. - Alsace, Pinot Noir, Vinifié en Rouge, Domaine Henri Kieffer 32,00€
37,5 Cl 18,00€
Het gehemelte is goed gestructureerd met zijdezachte tannines. De typische fruitigheid doet denken aan kersen.
De Witten
- Alsace, Pinot Gris Domaine Henri Kieffer 30,00€
37,5 Cl 18,00€
Fruitig, expressief en aromatischin de neus, rond en licht in de mond. Een wijn met complexe aroma’s. - Alsace, Cuvée « K 70 » Domaine Henri Kieffer 30,00€
Een fijne blend van drie edele druivensoorten: Auxerrois, Riesling en Gewurztraminer. De neus is fruitig en expressief. Scherp in de mond, maar zeer levendig. - Languedoc Viognier Elisabeth Domaine de la Baume 28,00€
Metzijn briljante strogele kleur is de aromatische kracht van deze wijn een complete verrassing. De neus verspreidt aroma’s van mandarijnzeste, verse abrikoos en gekonfijte sinaasappel. Deze sensatie zet zich voort in de mond, met een volle body en een frisse, kruidige afdronk. - Bourgogne, Saint Véran Domaine Fussiacus 46,00€
Gele kleur, gemiddelde intensiteit. Ananas- en citrustonen, versterkt dooreen florale toets. Droog, mineraal en rond in de mond, vol vuur. Vetheid en zuurgraad balanceren voor een lange afdronk. - Loire, Sancerre Domaine Roger Neveu 48,00€
100% sauvignon. Bleekgouden kleur. Mooie aromatische expressie met hints van rijp fruit en witte bloemen in de neus. Persistent en elegant in de mond. Fijne balans tussen frisheid, soepelheid, mineraliteit en fruitigheid.
Selectie «Belle Alliance»
- Het glas: 6,00€
- De fles: 28,00€
- Les Pouilles, Cielo Sangiovese Primitivo Pouilles IGT
Sangiovese en Primitivo. Mooie robijnrode kleur. Geur van rijp rood fruit met lichte kruidige tonen. Vol en rond in de mond, met aroma’s van rijp rood fruit. - La Vénétie, Cielo Pinot Grigio Blush Venezie IGT Vegan
Lichtroze kleur. Elegant, fruitig bouquet. Zacht, fruitig en lang in de mond. - Languedoc, IGP l’Oc Chardonnay Barton et Guestier
100% Chardonnay. Lichtgele kleur met gouden accenten. Een fijne, elegante neus die fijne toetsen van wit fruit (peer en kweepeer) combineert met toetsen van vanille. Een explosie van fruit in de mond. De aanzet is fris, met een ronde, vlezige ontwikkeling. De afdronk is perfect geïntegreerd met mooie houttonen.
